TP. Hồ Chí Minh tăng cường kết nối sản xuất và cung ứng cây giống cấy mô – Động lực thúc đẩy nông nghiệp công nghệ cao đô thị
Trong chiến lược phát triển nông nghiệp đô thị hiện đại, hiệu quả và bền vững, TP. Hồ Chí Minh xác định công nghệ sinh học, đặc biệt là công nghệ nuôi cấy mô thực vật, đóng vai trò then chốt trong việc chủ động nguồn giống chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu sản xuất ngày càng lớn của nhà vườn và doanh nghiệp.
Nhằm tăng cường liên kết giữa đơn vị nghiên cứu – cơ sở sản xuất – người trồng, vừa qua tại Trung tâm Công nghệ sinh học TP. Hồ Chí Minh, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn TP đã tổ chức Hội thảo “Sản xuất và cung ứng cây giống cấy mô tại TP. Hồ Chí Minh”. Hội thảo là diễn đàn quan trọng để các bên trao đổi kinh nghiệm, tháo gỡ khó khăn và thúc đẩy tiêu thụ cây giống cấy mô trên thị trường.
Phát huy tiềm năng trung tâm sản xuất giống công nghệ cao của khu vực
Phát biểu tại hội thảo, ông Dương Hoa Xô – Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và PTNT TP, Giám đốc Trung tâm Công nghệ sinh học TP. Hồ Chí Minh cho biết: hiện nay, trên địa bàn thành phố có 35 phòng nuôi cấy mô, tập trung tại Trung tâm Công nghệ sinh học, Khu Nông nghiệp Công nghệ cao, các viện nghiên cứu và trường đại học.
Mỗi năm, các đơn vị này sản xuất hơn 16 triệu cây giống cấy mô, chủ yếu là hoa lan, cung ứng cho khoảng 240 ha sản xuất, không chỉ phục vụ thị trường TP. Hồ Chí Minh mà còn mở rộng ra nhiều tỉnh, thành trên cả nước thông qua các hợp đồng liên kết.
Các nhóm giống cấy mô đang được sản xuất đa dạng, bao gồm:
Hoa lan Dendrobium, lan rừng, hoa chuông
Kiểng nền, kiểng lá
Cây dược liệu như đinh lăng, sâm Ngọc Linh
Cây ăn trái và cây công nghiệp như chuối, dừa sáp, bạch đàn, hồ tiêu…
Đây là minh chứng rõ nét cho việc TP. Hồ Chí Minh đang từng bước khẳng định vai trò trung tâm sản xuất giống cây trồng công nghệ cao của khu vực phía Nam.
Nguồn gen phong phú – Nền tảng cho lai tạo và sản xuất giống mới
Riêng Trung tâm Công nghệ sinh học TP. Hồ Chí Minh, tính đến tháng 6/2018 đã sưu tập và lưu giữ được:
05 giống rau địa phương
04 giống rau rừng
365 giống lan
109 giống hoa nền
137 giống kiểng lá
141 giống cây dược liệu
Kết quả trồng khảo nghiệm cho thấy hầu hết các giống sinh trưởng tốt, thích nghi cao với điều kiện khí hậu TP. Hồ Chí Minh, tạo nguồn vật liệu quý phục vụ cho lai tạo giống mới và sản xuất quy mô lớn.
Xem thêm: Nguồn gốc cây dừa sáp ở Việt Nam và giá trị đặc biệt của giống dừa sáp
Trung tâm đã:
Lai tạo thành công 71 tổ hợp lan lai hữu tính
Đánh giá 20 dòng lan Dendrobium mới
Tuyển chọn 06 dòng triển vọng được Cục Trồng trọt chấp nhận hồ sơ bảo hộ giống
Nghiên cứu tạo dòng lan Dendrobium kháng virus khảm vàng bằng kỹ thuật chuyển gen
Chọn lọc thành công 18 dòng hoa chuông biến dị từ phương pháp chiếu xạ
Ngoài ra, trung tâm còn nghiên cứu các giống cây trồng có giá trị cao như dưa lưới, dưa leo kháng khuẩn, cà chua bi, ớt ngọt, dâu tây, cũng như hoàn thiện quy trình nuôi cấy rễ tóc sâm Ngọc Linh trên hệ thống ngập chìm tạm thời (TIS) và bioreactor, với năng lực cung ứng trên 1 triệu cây giống/năm.
Công nghệ nuôi cấy mô – Trụ cột của ngành giống hiện đại
Theo GS.TS Nguyễn Quang Thạch – Viện trưởng Viện Sinh học Nông nghiệp Nguyễn Tất Thành, công nghệ nhân giống in vitro là lĩnh vực phát triển mạnh mẽ và thành công nhất của công nghệ sinh học Việt Nam trong nhiều năm qua. Công nghệ này đã góp phần hình thành tập quán sử dụng cây giống cấy mô trong sản xuất nông nghiệp hiện đại.
Để nhân giống lan và cây trồng bằng nuôi cấy mô đạt hiệu quả cao, GS.TS Nguyễn Quang Thạch nhấn mạnh các yếu tố then chốt:
Phải xác định rõ thị trường trước khi sản xuất
Sử dụng bộ mẫu giống chuẩn, sạch virus tuyệt đối
Ưu tiên phương pháp nuôi cấy đỉnh sinh trưởng (mericlone)
Hạn chế số lần cấy chuyền (không quá 8 lần)
Đầu tư đầy đủ hệ thống nhà ươm, nhà trồng, nhà xử lý ra hoa và nhà nuôi cây thương phẩm
Những nguyên tắc này cũng đang được áp dụng cho nhiều đối tượng cây trồng mới, trong đó có mai vàng nuôi cấy mô – một hướng đi giàu tiềm năng trong lĩnh vực hoa kiểng truyền thống kết hợp công nghệ cao. Tham khảo thêm tại:👉 https://vigen.vn/nuoi-cay-mo-mai-vang/
Tháo gỡ khó khăn, xây dựng chuỗi liên kết bền vững
Tại hội thảo, nhiều đại biểu đã thẳng thắn nêu ra các tồn tại như:
Cây lan cấy mô dễ nhiễm virus nếu nguồn giống không sạch
Giai đoạn hậu cấy mô còn gặp nhiều khó khăn do người trồng thiếu kỹ thuật, trong khi đơn vị sản xuất thiếu vốn và đất đai
Thiếu nhãn mác, thông tin minh bạch về giống khi đưa ra thị trường
Trước thực tế này, ông Nguyễn Phước Trung – Giám đốc Sở Nông nghiệp và PTNT TP. Hồ Chí Minh yêu cầu:
Rà soát, hoàn thiện và chuẩn hóa quy trình nuôi cấy mô
Tăng cường nghiên cứu và ứng dụng bộ kit kiểm soát bệnh virus
Đẩy mạnh liên kết giữa phòng thí nghiệm – nhà vườn – doanh nghiệp để hình thành chuỗi sản xuất khép kín
Nâng cao công tác truyền thông, quảng bá, kết nối tiêu thụ cây giống cấy mô trên các nền tảng thông tin chính thống
Hướng tới hệ sinh thái giống cây trồng công nghệ cao
Hội thảo cũng ghi nhận lễ ký kết 14 hợp đồng nguyên tắc tiêu thụ giống lan nuôi cấy mô giữa Trung tâm Công nghệ sinh học TP, các doanh nghiệp và nhà vườn tại TP. Hồ Chí Minh, Lâm Đồng… Đây được xem là bước tiến quan trọng trong việc xây dựng hệ sinh thái sản xuất – tiêu thụ cây giống cấy mô bền vững.
Cùng với sự phát triển của khoa học công nghệ sinh học, các mô hình nuôi cấy mô ngày càng được mở rộng, góp phần cung cấp nguồn giống sạch bệnh, đồng đều, giá trị cao, phục vụ cho nông nghiệp đô thị và nông nghiệp công nghệ cao. Để cập nhật thêm các xu hướng, kỹ thuật và mô hình nuôi cấy mô hiện đại, có thể tham khảo tại:👉 https://vigen.vn/
Chuẩn hóa vùng trồng dược liệu: Đánh thức tiềm năng “tỷ đô” trên những vùng đất khó
Trong bối cảnh Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững giai đoạn 2021–2025 đang được đẩy mạnh, việc đưa khoa học – công nghệ vào sản xuất nông nghiệp đã được xác định là giải pháp trụ cột. Tại các vùng đồng bào dân tộc thiểu số, nơi điều kiện tự nhiên khắc nghiệt và sinh kế còn nhiều hạn chế, mô hình phát triển vùng trồng dược liệu theo tiêu chuẩn GACP đang mở ra hướng đi đầy triển vọng, giúp biến tiềm năng vốn có thành giá trị kinh tế thực chất.
GACP – “Chìa khóa” nâng chuẩn sản xuất dược liệu
Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), bộ tiêu chuẩn GACP (Good Agricultural and Collection Practices) đóng vai trò đặc biệt quan trọng, nhằm kiểm soát toàn bộ quy trình trồng trọt – thu hái cây thuốc. GACP đảm bảo dược liệu được sản xuất từ nguồn giống đạt chuẩn, môi trường canh tác an toàn, hàm lượng hoạt chất ổn định và đạt yêu cầu thị trường dược phẩm hiện đại.
Xem thêm: Nguồn gốc cây dừa sáp ở Việt Nam và giá trị đặc biệt của giống dừa sáp
Trong nhiều năm, các vùng trồng dược liệu chủ yếu khai thác tự phát, dựa vào kinh nghiệm truyền thống. Điều này khiến chất lượng không đồng đều, sản lượng thấp và khó gia nhập chuỗi cung ứng chuyên nghiệp. Việc áp dụng GACP giúp thay đổi hoàn toàn phương thức sản xuất – từ tự nhiên phụ thuộc sang hệ thống nông nghiệp công nghệ cao, kiểm soát từ A đến Z.
Tìm hiểu thêm về công nghệ và kỹ thuật ứng dụng trong nông nghiệp hiện đại:
https://vigen.vn/
Tiềm năng lớn – Nhưng vì sao người dân vẫn chưa thoát nghèo?
Việt Nam sở hữu hệ sinh thái phong phú, là “kho báu” của các loài dược liệu quý. Tuy nhiên, phần lớn tập trung tại các vùng lõi nghèo, địa bàn sinh sống của đồng bào dân tộc thiểu số. Dù có lợi thế tự nhiên, nhiều hộ dân vẫn loay hoay với vòng luẩn quẩn nghèo đói.
Nguyên nhân đến từ:
Tập quán canh tác lạc hậu
Ít tiếp cận khoa học kỹ thuật
Khai thác tự nhiên cạn kiệt
Chưa có chuỗi liên kết tiêu thụ ổn định
Chất lượng sản phẩm không đạt chuẩn dược liệu
GACP xuất hiện như một bước ngoặt giúp giải bài toán “tồn tại lâu năm” của ngành dược liệu miền núi: tạo khung kỹ thuật thống nhất, giúp người dân sản xuất bài bản, ổn định, đưa dược liệu từ rừng – nương – suối lên chuẩn hàng hóa chất lượng cao.
Chuẩn hóa vùng trồng – Từ giống đến thu hoạch
Để đáp ứng mục tiêu Quyết định 1976/QĐ-TTg đặt ra – đến năm 2030 cung ứng 80% dược liệu trong nước – Việt Nam buộc phải chuẩn hóa quy trình sản xuất.
1. Khâu giống – ưu tiên nhân giống sạch bệnh, ổn định hoạt chất
Kỹ thuật nuôi cấy mô và chọn lọc giống đang được nhiều trung tâm ứng dụng nhằm tạo nguồn giống:
Sạch bệnh
Đồng đều
Hoạt chất ổn định
Phát triển mạnh phù hợp từng vùng khí hậu
Đây cũng là hướng đi chủ lực giúp giảm phụ thuộc vào khai thác tự nhiên và nâng cao giá trị dược liệu.
2. Kiểm soát thổ nhưỡng – nước tưới – phân bón
Trong vùng trồng GACP, mọi yếu tố đều phải kiểm soát nghiêm ngặt:
Ưu tiên phân hữu cơ, chế phẩm sinh học
Nước tưới đạt chuẩn an toàn
Không sử dụng hóa chất độc hại
Quy hoạch đất theo độ dốc, thoát nước và độ phì
3. Thu hái dựa trên phân tích hoạt chất
Thời điểm thu hoạch quyết định 50% chất lượng dược liệu. Các đơn vị kỹ thuật sẽ phân tích hàm lượng hoạt chất để xác định lúc “vàng” – khi cây đạt giá trị cao nhất.
Xem thêm kỹ thuật cắt tỉa – nhân giống – thay chậu giúp tối ưu sinh trưởng:
https://vigen.vn/ky-thuat-thay-chau-cat-tia-nhan-giong-cho-kieng-la/
Tác động đa chiều đến mục tiêu giảm nghèo bền vững
Mô hình dược liệu GACP không chỉ mang lại thu nhập cao mà còn giải quyết nhiều chiều thiếu hụt trong chuẩn nghèo đa chiều:
1. Tăng thu nhập trực tiếp
Doanh nghiệp và hợp tác xã ký hợp đồng bao tiêu, thu mua ổn định giúp người dân yên tâm sản xuất.
2. Nâng cao trình độ – cải thiện giáo dục nghề nghiệp
Qua các lớp tập huấn, người dân được tiếp cận:
Công nghệ gieo trồng hiện đại
Nhật ký điện tử
Ứng dụng truy xuất nguồn gốc
Thiết bị đo độ ẩm, pH, ánh sáng
Qua đó, họ chủ động hơn trong sản xuất, tiếp cận thị trường dễ dàng hơn.
3. Tạo việc làm tại chỗ – hạn chế di cư lao động
Mô hình dược liệu giúp giữ chân lao động trẻ, đảm bảo sinh kế bền vững.
Chế biến sâu – “Bước nhảy” để dược liệu Việt vươn tầm
Không chỉ trồng trọt, việc đầu tư vào chế biến sâu mới là chìa khóa nâng tầm giá trị. Nhiều địa phương đang hợp tác với viện nghiên cứu để triển khai:
Chiết xuất hoạt chất
Sấy thăng hoa
Sản xuất cao – tinh dầu – trà thảo dược
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe
Điều này giúp dược liệu không còn bán nguyên liệu thô giá thấp mà trở thành sản phẩm giá trị cao, mở ra thị trường xuất khẩu.
Kết luận
Phát triển dược liệu theo tiêu chuẩn GACP gắn với chế biến sâu là mô hình tiêu biểu cho sự kết hợp giữa tri thức bản địa và công nghệ hiện đại. Đây không chỉ là hướng đi kinh tế mà còn là giải pháp an sinh xã hội, đóng góp trực tiếp vào mục tiêu giảm nghèo bền vững giai đoạn 2021–2025.
Nếu tiếp tục được nhân rộng, các vùng đất nghèo hoàn toàn có thể trở thành “thủ phủ dược liệu”, mang lại nguồn thu tỷ đô cho địa phương và quốc gia.